娃娃菜營養價值,你知道多少?
我們現在經常能夠吃到各種各樣的蔬菜、水果等等食物,我們對各種食物的要求也發生了改變,我們不僅僅是要求能夠讓我們飽腹就可以了,更加追求的是味蕾上的享受和營養上的補充。各種不同的食物會有不同的營養組成,給我們的身體帶來不同的營養價值。
你知道娃娃菜營養價值都有什麼嗎。下面我們將告訴你答案。
一、娃娃菜的營養價值
1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。
2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽,這種硫化物有着抗腫瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。
4、娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助於預防結腸癌。
5、娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似,它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。
二、娃娃菜的藥用價值
1、白菜的藥用價值也很高,中醫認爲其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2、娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看,娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜,從成分上來講,大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜,而且性價比更高。很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。缺鉀現象原本並不少見,現代白領一日三餐沒個正點,長期不吃主食,靠大量喝咖啡來提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
3、娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。
4、常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。此外,特別提醒,那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因爲其葉酸含量也很大。
看了上面文章中對娃娃菜營養價值的相關內容的介紹,相信你對娃娃菜 都具有什麼樣的營養價值有了一定的瞭解了吧。娃娃菜是我們在日常生活中經常吃到的一種蔬菜類食物。娃娃菜不僅在食用上具有豐富的營養價值,而且還具有藥用價值。
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