鮮蝦紫菜卷怎麼做又香又好吃
鮮蝦紫菜卷一種家常美味,紫菜卷是一種非常受歡迎且美味便於攜帶的快餐,紫菜裏面含有很多的蛋白質、維生素等,特別是含有很高人體必需的碘,加入鮮蝦一起做成的紫菜卷,味道更加鮮香,吃起來Q爽,做來當做便當,方便攜帶,野營或者上班食用,十分方便且美味。
主料
鮮蝦仁 :100g豬肉末 :200g
馬蹄 :150g
烤紫菜 :2張
輔料
鹽 :適量生粉 :適量
蠔油 :1勺
小蔥 :2根
姜米 :少量
白砂糖 :1勺
生抽 :1勺
具體步驟
1.把鮮蝦剝殼,去沙線,調入鹽,糖,生粉備用
2.把豬肉剁成末
3.馬蹄5個也剁成末
4.然後把豬肉末與馬蹄末混合,加入小蔥,姜米,鹽,糖,生抽,生粉,蠔油攪拌均勻
5.所有的食材均進行了初加工,準備包制
6.取一張烤紫菜
7.把肉末均勻抹在上面
8.再把鮮蝦仁放在最下面一排
9.然後捲起一邊,一直捲到頭
10.卷好後,裝盤
11.上籠蒸制
12.20分鐘後蒸熟了,取出切片食用~
豬肉末最好是順着一個方向攪拌,使它上勁,這樣吃起來會比較彈牙,同時在攪拌的過程中,可適當的加入少量的水分,使它吃起來不柴~
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