牛腩高壓鍋壓多久,高壓鍋使用前後注意什麼
牛腩是牛肚子上的肉肉,是牛身上帶脂肪的且比較好料理的最好吃的部位之一,筋中有肉,肉中有脂,筋肉油一口就能吃到,不管是紅燒牛腩還是番茄牛腩都讓人垂涎三尺,但是相信大家在烹製牛腩的過程中都遇到過一個問題,牛腩高壓鍋壓多久纔好,高壓鍋使用前後注意什麼,今天小編就帶你們一起來聊聊這個問題。
一、牛腩高壓鍋壓多久
牛腩高壓鍋壓30分鐘左右,能將牛腩燉煮的較爲軟爛,肉質較爲鮮嫩多汁。燉煮牛腩的過程中不要打開鍋蓋,以免被蒸汽燙傷。高壓鍋燉煮牛腩可以節省時間,使用高壓鍋時需要按照說明書操作,以免發生危險。
二、高壓鍋使用前後注意什麼
1.選用不當,首先是要有選擇地購買壓力鍋,一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。
2.不學就用,初次使用壓力鍋,您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教。萬不可不學就用。使用電壓力鍋的時候,一定記得不要在易燃易爆和潮溼的環境當中使用,因爲電壓力鍋是家用電器,潮溼的環境會讓電壓力鍋的電流不夠穩定,也會很快的腐蝕電壓力鍋的電源線。
3、用前不查,使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋移離火源。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化,橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,需要及時更新。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,纔可放到爐子上烹製食物,否則會造成爆鍋飛蓋事故。
4、盛裝過滿,使用高壓鍋放食物原料時,容量不要超過鍋內容積的五分之四,如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
5、中途開蓋,在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前,不要取下重錘或調壓裝置,免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
6、切忌熱源,不可放置於高溫的燃氣或電熱火爐上或旁邊使用。內鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱,以免變形而影響使用。
7、注意高溫,煮飯過程中,嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋,防止高溫燙傷。鍋內有壓力時請勿強行開啓鍋蓋,烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質食物結束時,使其自然冷卻,請勿打開排氣閥,防止流質食物隨壓力濺出。合蓋使用過程中嚴禁把手放在鍋蓋下面,放置鍋蓋落下時加到手指。
8、清洗保養,不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內鍋,以免破壞內鍋的表面不粘塗層。不要溼手插、拔電源插頭。清潔、保養電壓力鍋時,須先切斷電壓力鍋電源,煲體嚴禁浸水或淋水清洗。宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身,再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。抹淨後即可啓用。防堵罩應經常清洗,保持清潔。
通過這篇文章我們成功解決了牛腩高壓鍋壓多久的疑問,另外文中小編還爲大家簡單科普了高壓鍋使用前後應注意什麼,希望大家在家裏都能安全的做出好吃的牛腩,好好做飯,認真生活,大家有什麼做牛腩的想法也可以試一試,但是要注意禁忌事項。
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