哪裏的酸菜最正宗,酸菜做成的美食有哪些
酸菜是經過複雜工藝做成的醃製鹹菜,世界這麼大,掌握製作酸菜技術的地區並不多,主要是我國的東北、四川、雲南、貴州地區和德國,那麼問題來了,哪裏的酸菜最正宗呢?一起看一看吧!
一、哪裏的酸菜最正宗
東北的酸菜最正宗,東北的酸菜是用白菜醃製的。東北的酸菜就像東北人那樣,越發酵,越脆爽。酸菜最大程度地保留了白菜的營養:維生素C、膳食纖維、氨基酸等。酸菜在醃製的過程中產生了乳酸菌,而乳酸菌能夠促進腸道的蠕動。
二、酸菜做成的美食
1.酸菜炒肉絲
酸菜炒肉絲集酸菜的酸味和肉絲的香味於一體,酸菜和肉絲的搭配彷彿是錦上添花,那口感絕令你回味無窮,吃了還想吃。
2.酸菜魚
酸菜魚是用草魚和酸菜做成的美食。酸菜魚是一道重慶菜品,吃起來肉質鮮嫩,酸爽可口。除此之外,酸菜魚還有着豐富的營養:酸菜魚中的草魚含有許多蛋白質、維生素A、維生素D、氨基酸、礦物質。而且草魚的脂肪有着降低膽固醇的作用,吃了不僅不會增重,還會減肥。
3.酸菜土豆絲
酸菜土豆絲是用酸菜和土豆做成的一道素菜。做法非常簡單,吃起來香甜可口。土豆是小孩子的最愛,家裏有孩子的朋友不妨給孩子換個花樣,相信孩子一定會愛上酸菜土豆絲的。
4.酸菜蒸餃
酸菜餃子是以酸菜和豬肉爲餡料的餃子。這是一種新奇的吃法,但對於東北人來說,卻是年夜飯中必不可少的一道主食,感興趣的小夥伴趕緊動手做一做吧,相信你們家都會愛不釋手的。
看了我的介紹,想必大家知道哪裏的酸菜最正宗了吧?沒錯,就是產自我國東北地區的酸菜,在東北,酸菜的產生是由於特殊的地理環境造就的,殊不知,酸菜還是一道古老的菜品,在北魏賈思勰的《齊民要術》中就記載了醃製酸菜的各種方法,可見,我們的祖先是多麼的有智慧。
-
你知道穀雨適合吃什麼水果嗎,這幾種水果好吃又健康
水果是人們日常生活中必不可少的一部分,而每個季節適合吃的水果也都不一樣。今天小編就來爲大家介紹一下穀雨適合吃什麼水果吧。穀雨適合吃什麼水果嗎穀雨的節氣是指節氣後會增多降雨,空氣中的溼度也會慢慢增大,所以在穀雨時節就比較適合吃清淡養陽、疏肝益肺的水...
-
脂溢性皮炎能吃的水果有哪些
水果是我們日常飲食中除了蔬菜之外重要的營養素來源之一,可以幫助我們提高免疫力。但說到脂溢性皮炎,肯定有很多飲食上需要注意的事項,比如說忌辛辣、忌冰冷刺激等等。那大家肯定要問了,脂溢性皮炎能吃水果嗎?能吃的話有哪些水果可以吃呢?一、脂溢性皮炎能吃的水果有...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
紅棗什麼時候吃最好呢
多吃紅棗好處多,富含着多種營養物質和維生素,不僅僅有着“百果之王”的美稱,更是“維生素C"的代表。紅棗是個寶,但是人們總會在糾結怎麼吃?什麼時候吃是最好的呢?那麼今天就讓我們來了解一下紅棗吧!別忘了畢竟也是美容養顏的寶貝哦!必須好好認識一下它。一、紅棗...