紫菜與海苔的區別,原來它們還有這樣的差別
紫菜和海苔大家並不陌生,都是我們日常生活中可以見到的食物。但是小編想應該很少有人知道,其實紫菜和海苔是一種物質不同屬性,他們只是在表現方式上不同,其實質是一樣的,小編今天還是具體給大家區分一下他們兩個,下面就一起看看紫菜與海苔的區別。
紫菜與海苔的區別
1.製作方法不同
第一個不同就是紫菜與海苔的加工方式不一樣,紫菜是一般是將壇紫菜烘乾而製得的,而海苔是用條斑紫菜經過剪切,乾燥,烘烤等步驟加工而成,
2.營養價值不同
雖然他們的製做料相同,但是他們所含的營養價值卻不進相同,紫菜含有豐富的碘元素,而且在紫菜中還含有植物蛋白所缺少的賴氨酸,賴氨酸是我們人體所必需的一種氨基酸,缺少它會導致我們身體的蛋白質的利用率下降,同時,紫菜也被人們稱做維生素的寶庫。它可以增強我們身體的免疫力,延緩衰老,還能改善我們的微循環。同時,紫菜的脂肪含量非常的低可以有效的減少我們脂肪的攝入,而海苔。除了有以上的營養物質,海苔中還含有豐富的善緣素和濃縮後的維生素,但是海苔中的含鹽量和味精含量都非常的高,不宜我們長期使用。
3.外觀不同
最直觀的不同,其實就是紫菜和海苔的外觀了,大家都吃過紫菜和海苔,我們就可以輕而易舉的發現海苔是一片一片的長條形,並且非常薄而紫菜是成圓餅形。
4.價格不同
因爲海苔的製作方式要相對比較複雜。所以這就決定了海苔的價格要高於紫菜的價格。
5.食用方式不同
紫菜與海苔除了以上幾個不同之外,還有一個不同,那就是他們的食用方式不同。我們都知道,海菜的主要用途就是用來做湯,或者用做其他菜的調味品,海菜是以食材的定位來出售的。而海苔的定位則是零食。
通過以上小編的介紹,想必我們大家都應該知道了紫菜與海苔的區別的,紫菜與海苔雖然都是同一種物質,但是他們還是有一些差別的,可能和我們生活最息息相關的就是他們的價格,紫菜和海苔在營養價值上幾乎是相同的,只不過海苔中含有曬和濃縮的維生素,可能相對較海菜中維生素的濃度要高一些,但是總體的營養成分還是差不多的,所以我們既然能吃紫菜就可以補充到差不多營養,那麼我們就沒有必要花更多的錢去買海苔了。
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