海苔跟紫菜的區別，你知道多少？

相信很多小朋友在逛超市時，都很喜歡買海苔回家吃，因爲海苔薄脆的口感，豐富的調料味，讓小朋友們欲罷不能。那小朋們知道海苔是由紫菜做成的嗎?而他們的區別又是什麼呢?他們到底是不是一種東西呢?今天就讓小編帶大家一探究竟吧。

一、海苔跟紫菜的區別是什麼

相信很多人都能猜到，海苔就是紫菜做成的，答案也的確如此。海苔就是由紫菜做成的，那紫菜爲什麼是紫色的，大家知道嗎?其實紫菜原本不是單純的紫色，他們原本的顏色有紫紅、紫綠和黑紫，但是經過加工乾燥以後，就都變成紫色了。而海苔就是在紫菜的基礎上再進行加工，將紫菜漂洗去水、烘烤後，紫菜會變得很薄脆，再經過調味，加入鹽和其他的調味料以後，口感更佳，就成了大衆熟悉的海苔了。雖說這樣看海苔跟紫菜的區別不大，但是在食用方法上是有很大區別的，紫菜一般做成菜，加在湯裏麪食用，而海苔是已經加工好的袋裝食品，可以開袋即食，是很多小朋友的心頭好。

二、海苔跟紫菜的營養區別是什麼

其實大家愛吃紫菜，一個是因爲紫菜不僅好吃又低脂，再一個就是紫菜來自海里，富含維生素B、維生素和人體必需的鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質，而在這些含量中，紫菜的硒和碘的含量最高，這些都是人體不可或缺的東西。除此之外，紫菜還含有豐富的穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種提鮮物質，讓紫菜成爲湯品中提鮮的物質。

海苔雖說經過一系列加工後，營養物質些微有些流失，但是本質上也還是有很豐富的營養價值，因爲海苔經過加工烘烤後，將紫菜的營養濃縮了，紫菜當中包含的各種營養物質，例如礦物資和維生素等，都依然保存着，其他營養物質，例如胡蘿蔔素和維生素E等，含量依舊很高。但是海苔在加工時加入了鹽等調味料，口感比較鹹，吃多了鹽對身體也是不太好的。

海苔跟紫菜的區別現在大家應該瞭解了吧，總而言之，海苔和紫菜都是營養價值很高的食物，不僅高營養還低脂肪，低纖維，是健身愛好者的福音，但是小編在這裏要提醒大家，雖然他們的營養都很高，但是由於紫菜生長在海邊地區，曬乾和烘烤都在沿海，在製作時，容易在紫菜中嵌入髒東西並且隨着一起烘乾，所以在食用之前，需要仔細的清洗，至少要泡水兩次以上，而海苔含鹽量比較高，吃的時候應該多喝水，高血壓患者就不要貪嘴，要少吃一點了。