清蒸螃蟹(家庭版)怎麼做又香又好吃
主料
螃蟹 :400輔料
薑汁 :適量海鮮料汁 :適量
具體步驟
1.青蟹,用刷子洗淨泥沙。
2.揭開三角蓋,去除髒物。
3.去除乾淨後,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的時候,不吃直接扔掉。
4.蒸鍋加水,放入蔥段和薑片。
5.將洗好的螃蟹放在籠屜裏蒸15-20分鐘,因爲我這次用的是冷凍蟹,所以,延長了蒸制時間。
6.準備薑汁和海鮮料汁。暈倒,在拼音裏怎麼也打不出這個字來,看圖說話吧。
7.蒸熟後出鍋。
8.將海鮮汁和薑汁混合調拌,蘸料食用。
因爲不喜歡吃薑汁,所以,在蒸的過程裏,加入大量的薑片,以綜合蟹的寒性,各家隨意調配。
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