菠蘿鳳梨的區別,你知道多少
看到市面上賣的菠蘿跟鳳梨,我們大多人會問這不是一種水果嗎,通過接下來的瞭解,你就可以分辨出鳳梨跟菠蘿的區別了,以後有人問起,你就可以自豪的告訴他什麼是鳳梨什麼是菠蘿,其實最好區別它倆,就是口感的略微不同,話不多說,請往下看!
菠蘿鳳梨的區別
鳳梨原產於巴西,後傳入臺灣生於葉叢中,因爲頂端的綠葉貌似鳳尾,故名鳳梨
1、鳳梨別稱又叫地菠蘿、菠蘿皮等。它的葉子沒有鋸齒或略有,葉色略發白。 菠蘿,福建和臺灣一帶稱爲旺梨或旺來,新馬又稱爲黃梨,爲嶺南四大名果之一。也是從巴西傳入。葉子帶有小鋸齒,葉子細。
2、鳳梨的果皮薄,果眼和果槽淺,表皮光滑沒有內刺去皮後就可以直接來吃了不用再去怎麼處理,菠蘿的果槽和果眼深,果皮又硬內刺多而且深,
3、刻花去皮後還要用鹽水泡一會兒纔可以吃(因爲菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,可以分解體內的蛋白質,對口腔粘膜和嘴脣的嫩表皮有刺激作用,如果不用鹽水泡,會讓人有一種麻痹刺痛感,鹽水可以浸出甙類)
4、鳳梨和菠蘿的口感也有些不同,鳳梨較甜,水分多,不麻嘴而菠蘿甜度低,吃多了會有嘴麻的感覺
5、說到最後其實鳳梨和菠蘿從生物學的角度來說是一種水果,
只是它們的品種不一樣而一。想吃甜中帶點酸的您就買菠蘿,想吃甜的您就買鳳梨。可認清楚了,別把鳳梨泡在鹽水裏了。你學會分辨了嗎?
6、菠蘿葉子帶尖刺,成熟菠蘿表皮爲黃色,葉子蜷倦,鳳梨葉光滑無刺不扎手,成熟鳳梨表皮有青色和黃色兩種,青色稱之爲奶油鳳梨,肉爲乳白色,吃起來滑滑的,有濃烈的牛奶香味,黃色即爲大多普通鳳梨,成熟的鳳梨菠蘿甜度口感無多少差異
7、菠蘿肉有內刺(刺長的深,陷進果肉裏),削皮浪費接近3分之一,鳳梨無倒刺,削皮保留的果肉多,幾乎無浪費。
8、價格,以剛進入市場的水果店售價爲例,菠蘿一斤爲4.8元到5.8元左右,鳳梨一斤爲12.8元到15.8元,價格相差迥異懸殊。
9、鳳梨香味更足,菠蘿略欠點,早期鳳梨的甜度會略大於菠蘿,但總體還是甜度不夠。後期兩者甜度無差別,都很甜
總體說來,菠蘿吃起來麻煩,削起來麻煩,果肉還少,又扎手等缺點,但因價格實惠,還是有很多受衆羣體的。
菠蘿鳳梨的區別你知道了嗎,在小編看來,如果對口味不是很苛刻,對菠蘿也不過敏,菠蘿鳳梨兩者其實都可以,沒有太大的區分,不知各位對鳳梨菠蘿有何偏好呢,這一次大家挑選菠蘿鳳梨的時候相信會更自信吧,感謝大家大家的瀏覽,今天的介紹就先到這裏了!
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