清蒸秋葵的做法學會受用一輩子
秋葵是營養價值超高的蔬菜,外形長相跟青椒很類似。秋葵的製作方法也是比較多的,可以蒸、炒、燉、炸等一些烹飪方式都是非常受用的,秋葵不是中國本土的蔬菜種類,原產於非洲地區。但是由於其特殊的口感和長相以及極高的營養價值而被國人所喜愛,所以現在在各大商超裏面秋葵都是比較常見蔬菜,秋葵清蒸的做法我們可以跟着學習一下。
清蒸秋葵的做法學會受用一輩子
原材:秋葵17-25根、小米椒適量、蒜末適量、耗油適量、醬油適量、香油適量、雞精、鹽、蒸魚豆豉適量
做法:
(1)首先將買回的鮮秋葵清洗乾淨去掉尾部和根蒂備用。
(2)然後小米辣適量切小段(能吃辣的可以多放,不吃辣的可以不放或者少放),大蒜切成蒜末備用.
(3)取一個盛裝容器(最好是盤子),然後把準備好的秋葵整齊的擺在盤子裏面,接着把小米辣小段放在秋葵上面,在撒上切好的蒜末。然後放入耗油、醬油、蒸魚豆豉、香油、雞精和鹽調好料汁再淋在秋葵上面。
(4)秋葵冷水下鍋蒸,等到水開後後蒸7分鐘的樣子就可以了,端出即可食用。
溫馨提示:
1.爲了秋葵的營養成份更好的保留以及口感的爽滑,在蒸秋葵的時候時間一定要控制好,最好不要超過8分鐘,水開後6-7分鐘就起鍋是最佳時機。
2.做清蒸秋葵這道菜一定要選用鮮嫩的秋葵,新鮮的秋葵做出來的更加可口美味。
3.另外秋葵裏面的籽和膠液都是具有很高的保健效果的,所以在烹飪之前清洗的時候一定有保留好,以免流失了營養。
4.一般做清蒸秋葵這道菜的時候最好選擇陶瓷器皿,這樣可以更好的襯托秋葵色澤和保留秋葵的營養。
其實秋葵的烹飪方式都是偏向於簡單簡潔的,沒有過度的烹飪技巧和難度,一般廚房小白都可以做好這道菜。正所謂越是高端的美食的製作手法越是簡單快捷,盡最大可能的保持其原汁原味。這樣才能更好的保持其營養的不流失,也能被人體更好的品嚐和吸收。
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