杏鮑菇有哪些營養,蔥炒杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇含有豐富的營養,含有豐富的鐵和膳食纖維,杏鮑菇有鮑魚脆嫩的口感,還有清新的香味,而且是很好的開胃食品,是十分常見的蔬菜,而且價格也不是特別貴,所以十分適合在炎熱的夏季食用哦,那麼杏鮑菇有哪些營養?蔥炒杏鮑菇怎麼做好吃?
杏鮑菇有哪些營養,蔥炒杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇營養價值非常高,它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鮑菇”。
杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是:組織緊密、富有彈性、採摘後保存的時間較一般菇要長。
一、杏鮑菇的營養價值
1、每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。
2、杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
3、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分,比起普通的平菇等等,杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效,物美價廉又好吃。而且熱量還非常低,長期食用沒有任何壞處。
4、杏鮑菇蛋白質含量豐富,能有效提高人體免疫力,增強機體對外界不良因素的侵襲,遠離亞健康,強身健體,是體弱人羣和亞健康人羣的理想營養品。
5、杏鮑菇富含膳食纖維,經常食用,可以有效清除血清膽固醇、降低血脂,防治動脈硬化等心血管疾病。
6、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用,能幫助便祕患者潤腸通便,排除體內毒素,進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況,駐顏護膚。
7、杏鮑菇內含鐵質豐富,可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。
8、杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開胃的作用,對於食慾不振的人來說,是不可多得的開胃食品。同時,對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
二、蔥炒杏鮑菇
用料:杏鮑菇、新蒜、小蔥、植物油、醬油、黑胡椒粉
蔥燒杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗淨切塊或片,水燒開焯一下蒜和小蔥切末熱油鍋放入蒜煸香放入杏鮑菇煸炒,放入少許鹽,再加入醬油,黑胡椒粉,一點點就好,提個味而已加少許水燜一下,開鍋加入蔥花炒幹收汁上桌
杏鮑菇有哪些營養?蔥炒杏鮑菇怎麼做好吃?在市場或超市裏隨處可見杏鮑菇的身影,杏鮑菇的營養也十分豐富,在夏季時,如果沒有食慾的話,可以試試蔥炒杏鮑菇哦,對身體十分有好處又可以補充營養、開胃助消食,喜歡杏鮑菇的小夥伴可以經常食用哦。
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