學會製作排骨手抓飯,讓你在家也可以享用新疆的美味
手抓飯是新疆當地非常有特色的美食,它主要是將各種食材與大米混合在一起蒸制而成,蒸好的飯倒在盤中,然後用手抓的形式來食用,非常的好吃。今天我們就一起來學習一下手抓飯的製作,教大家做一道排骨手抓飯,相信大家一定會喜歡這道美食的。
學會製作排骨手抓飯,讓你在家也可以享用新疆的美味
製作步驟
1.將新鮮的排骨回家洗淨之後,先放在水中浸泡三到四個小時,讓排骨當中的血水去除,然後再用流動的水將排骨中剩餘的血水沖洗乾淨,然後放在一旁備用。
2.新鮮的土豆,洋蔥,青椒,香腸,胡蘿蔔洗乾淨之後將它們改刀切成塊或者是切成丁。
3.蒸的米提前一天浸泡,這樣蒸出來的米會更加軟糯,喜歡吃韌勁大一點的,可以在的普通的粳米當中加入一些糯米。
4.準備一個大盤,然後在盤中放入之前準備好的各種食材,玉米混合在一起,同時加入醬油,鹽,白糖,味精,蔥薑蒜,料酒,將它攪拌均勻。
5.準備一口大鍋,在上面放上一個蒸架,將準備好的米飯與食材放入蒸架上,下面倒入水開始放入鍋上蒸。
6.由於食材比較多,因此蒸的時間會比較長一些,我們在蒸的時候可以先開大火蒸一會兒,然後關上火讓它一會兒再開火繼續蒸,反覆幾次,這樣的話會讓裏面的米飯和食材更加容易變熟。
7.蒸好之後擺盤即可食用。我們可以學習新疆人的吃法,直接用手抓着吃,當然也可以直接用筷子來吃。
以上就是排骨手抓飯的製作方法,其實手抓飯製作方法非常簡單,我們只需要準備好食材將它們混合在一起,搭配上一些調料攪拌均勻即可食用,製作簡單而且特別的好吃。因此如果小夥伴平時也喜歡吃手抓飯的話,不如親自來試一試,除了排骨手抓飯,我們還可以做其他口味的手抓飯,相信你一定會非常美味的。
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