橄欖油是什麼,橄欖油可以燉菜吃嗎
我們日常生活中經常用到的油,那可能就是菜籽油、花生油或者是豬油、香油。大家知道橄欖油是什麼嗎?橄欖油可以燉菜嗎?橄欖油對我們的額身體會不會有什麼不良的影響呢?帶着這些問題,一起和小編看看橄欖油還有什麼吃法吧!
一、什麼是橄欖油
橄欖油也就是直接用橄欖榨出來的油。橄欖油和其他的植物油榨制的方法不同,植物油一般都是經過高溫榨製出來的油,而橄欖油是直接冷榨出的油,並不經過高溫的處理。
二、橄欖油可以燉菜吃嗎
回答是,可以。橄欖油並不適合高溫的炒制,但是燉菜相對於炒菜時的溫度而言,燉菜的溫度更低,所以橄欖油是可以用來燉菜的。但是橄欖油並不適合長時間的高溫炒制,所以如果是像炸薯片等的高溫食材,就是不可以的。高溫會造成橄欖油的營養流失。
三、橄欖油有哪些吃法
1.涼拌:做涼拌菜的時候,加入橄欖油可以很好的滿足溫度低放入要求,又可以保存住橄欖油的營養物質。大家如果想要嘗試新的涼拌菜的口味,那就試試橄欖油吧!
2.拌沙拉:沙拉很是受年輕人的喜愛,在沙拉的製作過程中,大家會加入很多的沙拉醬,同時,沙拉也可以加入橄欖油哦!加入橄欖油的不僅好吃,而且還富含着豐厚的營養物質,這是值得大家嘗試的一種吃法哦!
3.塗抹麪包:麪包大家用的最多的就是黃油和其他的各種醬料,實際上,橄欖油塗抹在麪包上也可以有十分美味的效果。話不多說,大家嘗試一下就知道。
看了小編給大家介紹的橄欖油的吃法,你還會疑惑橄欖油可以燉菜吃嗎?總結一下就是,橄欖油只是不適合用來高溫的炒制,燉菜還是可以的,最好的當然還是用來涼拌啦!各位小吃貨們也不要忘了小編爲大家推薦的四種橄欖油的吃法哦!
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