當下素食風靡流行的補血素菜湯,它就是冰糖蓮藕湯
常言道:藥補不如食補。中華飲食文化發展至今,已經形成了相當完善的膳食理論以及飲食搭配,其中有一獨特的領域便是通過改善飲食來對身體進行調理治療,這一理念與藥膳手法都是中華飲食文化的特色體現。說到補氣血的素菜湯搭配種類有很多,諸如:山藥紫荊皮湯、黑木耳紅棗補血湯、紅棗山藥湯、山藥銀耳湯、藕杞蓮生湯、黑豆紅花湯……雖然湯有很多,但食材卻是大同小異(具有顯著補氣血的食材),只要大家手巧用心,總能搭配出適合自己的補血湯。今天就向大家推薦一款補氣血,對女性有幫助的補血素菜湯--補血冰糖蓮藕。
當下素食風靡流行的補血素菜湯,它就是冰糖蓮藕湯
一、冰糖蓮藕湯的功效
蓮藕是一種溫和高價值的食材,熱量含量低,有養氣益脾的功效,非常事宜製作食補素食湯。蓮藕的適宜人羣較廣,老少皆宜,即使是糖尿病或者肥胖人羣都可食用,另外經常食用蓮藕,可以起到降血壓,有助減肥的效用。多數產後媽媽需要各種忌口,但不忌蓮藕,那是蓮藕具有其他蔬果不具備的祛瘀活血的效能。炎炎夏日,蓮藕湯配合冰糖,是非常受歡迎的飲品,甜而不膩,補血益氣。
二、冰糖蓮藕湯的製作
1.製作冰糖蓮藕湯的原料非常簡單,只需藕一節,適量冰糖。首先將鮮藕去掉外皮,將去淨皮的藕段清洗後切成細絲狀,這樣有助於出藕汁。
2.準備煲鍋,最好不要用鐵鍋來燉,用鐵鍋煮燉的湯汁會成灰黑,顏色不好看,也影響食慾。將切好的藕絲放入,加入適量純淨水燉煮,蓋上蓋子,大火煮至沸騰。
3.加入適量冰糖,大火轉中小火,慢煨慢燉,直到鍋中顏色變深,藕汁完全燉出。
4.出鍋,用器皿裝好,冷卻食用口感更佳。
一款簡單而有補血功效的冰糖蓮藕湯就製作完成了,營養學專家研究發現,人在日常的飲食中會通過不同的食材攝入不同的營養和微量元素,這些元素是人體必需且不可替代的,因此,在平時飲食注意葷素、營養的均衡搭配,可以適量地補充人體所需元素。這麼看來,食補是簡便卻獨特有效的調理方式,日常大家都可實踐行動起來。平時多喝補氣血的素食湯不僅減肥健康,而且能夠增強抵抗力。小夥伴們可以嘗試一下哦。
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