茨菰的代表做法有哪些
茨菰是一種全國各地都有產出的蔬菜,在各地的叫法和寫法都不一樣。不僅如此,茨菰在全國各地還有這各種各樣不同的做法,今天小編就盤點了其中最具代表的做法,快來看看有沒有你們家鄉的常見做法吧。
茨菰的代表做法有哪些
1.煮湯
用茨菰來燉排骨,能夠增加湯的濃稠度,而且湯會顯得非常的白,看起來就感覺非常的有營養,而且茨菰用來煮湯的話,能夠讓湯的味道更加的鮮美,是不吃辣的沿海地區比較常見的做法。
2.燒肉
用茨菰來燒肉也是一種比較常見的簡單做法,茨菰裏面含有非常豐富的澱粉,能夠讓燒肉的湯汁更加的飽滿,而且還能夠滿滿的把肥肉的油膩吸附掉,兩者中和起來,互相彌補,會特別的好吃。
3.油炸茨菰
茨菰裏面含有豐富的澱粉,跟土豆還有藕片一樣,只要經過高溫的洗禮,就會變得特別的爽脆可口,再配上辣椒麪或者是椒鹽口味的,都特別的好吃,是一種很好的小零食,不過茨菰的個頭比較小,很難清洗,所以一般整個油炸也是可以的,只是口感上會比較差一些了。
茨菰不僅是味道非常好吃的蔬菜,而且裏面含有非常多的礦物質和微量元素,對於我們的身體健康是非常有利的,所以還是比較推薦大家平時可以多食用的,不過油炸茨菰的熱量不低,所以大家還是選前面兩種做法比較健康。
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