迷你黃瓜怎麼做好吃
很多減肥的女生都會喜歡吃黃瓜,但是因爲一般的黃瓜太長了不方便攜帶,大家就會買迷你黃瓜裝在包包裏,餓了就啃幾口。但是如果讓它作爲一道菜的話,迷你黃瓜怎麼做好吃呢?
一、迷你黃瓜怎麼做好吃
迷你黃瓜可以做:拌雙蔬、醬油漬小黃瓜、黃瓜拌金針菇、五味黃瓜卷、黃瓜燜蟹棒
1、拌雙蔬
準備原料4個迷你黃瓜、2個心裏美蘿蔔,黃瓜和蘿蔔泡鹽水裏20分鐘,殺菌消毒;黃瓜切片備用;蘿蔔切片;蘿蔔片中放入10克鹽,抓勻醃製作20分鐘去澀味;去掉水份後,再放入10克糖醃製作20分鐘,擠幹水分後備用;把蘿蔔倒入黃瓜片中,鍋內入適量油燒熱,放入大蒜爆香,連油帶大蒜倒入大碗中;最後放入醬油、醋和香油拌勻即可。
2、醬油漬小黃瓜
先把八角、肉桂、肉蔻,倒入鍋內烘一下,讓其香味散發更濃郁一些。然後倒入適量的醬油,放入切好的薑片,放入幹檸檬片,再倒入幹辣椒。把醬油煮開小火再煮15分鐘;放涼後,把洗淨的小黃瓜放入煮好的醬油裏。之後拿個小碟子壓住小黃瓜,蓋好蓋子放到陰涼處漬1-2天。這樣餐桌上一道可口給力的“醬油漬小黃瓜”就做好了。 特別是早上,一碗白粥,幾片煎饅頭片,再就上幾口“醬油漬小黃瓜”簡單,可口,吃着很舒服。
3、黃瓜拌金針菇
先把金針蘑洗浄去掉根,鍋中加入水燒熱,倒入金針蘑。煮熟的金針蘑對涼水,金針蘑過好水。迷你黃瓜二根,黃瓜切絲。金針蘑倒入黃瓜絲碗中,加入適量鹽,加入適量的糖,加入適量醬油,加入辣椒油,拌好的黃瓜金針蘑。
4、五味黃瓜卷
黃瓜切成5cm左右長的段,用水果刀將皮削下來,注意削的力度,要將皮連在一起,厚度2mm的樣子。將黃瓜皮用鹽醃5分鐘左右。將黃瓜心、泡蘿蔔和紅椒切成細絲,長度同黃瓜段相同,乾紅椒切段。調成調味汁。淨鍋入油,小火將花椒和紅椒段炸香。將黃瓜絲、泡蘿蔔絲和紅椒絲整齊卷在黃瓜皮中,注意卷緊放好。在黃瓜捲上淋上料汁,再淋上麻辣油,靜置半小時左右使其入味,吃時對半斜切擺放整齊即可。
5、黃瓜燜蟹棒
迷你黃瓜,口感脆爽,清香爽口,和普通黃瓜吃起來真的不太一樣。將它切成段狀。鍋裏倒入油,放入迷你黃瓜。放入聖女果。放入蟹棒,加少許水蓋上鍋蓋,燜煮幾分鐘。加入鹽。最後加入味極鮮。盛盤。
小貼士:蟹棒熟後容易散,所以不能一直翻炒,燜燉可以讓食物熟透,更可以保持蟹棒的完整形狀。
迷你黃瓜怎麼做好吃,大家應該都清楚了吧。迷你黃瓜與普通黃瓜相比沒有表皮的那一層刺,皮兒脆生生的,黃瓜味特濃。但在這裏要提醒各位靠吃迷你黃瓜減肥的女生,迷你黃瓜作爲水果生吃不宜過多,而且黃瓜中含有的維生素C較少,在吃迷你黃瓜的同時,要記得吃其他蔬菜。
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