好吃迷你黃油麪包卷怎麼做又香又好吃
對於很多人來說,吃早餐時讓他們十分頭疼的一件事。不吃呢又害怕長期下去身體扛不住,對不起自己對不起家人,吃呢又害怕上班遲到對不起領導對不起同事。所以有的時候他們不知道該怎麼辦。這個時候就需要像迷你黃油麪包卷這種方便又快捷的植物啦。
主料
高筋麪粉 :100奶粉 :5
乾酵母 :2
黃油 :10
雞蛋 :1個
輔料
涼白開 :50鹽 :1.5g
細砂糖 :10
具體步驟
1.先準備材料,啦啦啦
2.把麪粉,乾酵母,細砂糖,鹽和奶粉放入盆內,揉成圓。在放入水和半個雞蛋揉均勻
3.把糰子放入無水碗內,然後用保鮮膜裹住碗。放在一個鐵盆內(盆中放點熱水。最後用大蓋子蓋住鐵盆。等一個小時左右發酵
4.發酵後的糰子比剛纔大了些。然後分成四分,繼續發酵。 發酵30分鐘左右
5.發酵後的4個小糰子用擀麪杖搓成如圖所示。然後開始卷
6.卷好後就放入烤箱蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
7.然後把保鮮膜拿走。表面刷上雞蛋液,開始烤。200度10分鐘左右
8.哈哈,出爐嘍。聞起來可香啦
1、如果天氣比較冷,發酵是用熱水比較好。發酵的快。而且糰子還熱乎乎的呢。
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