杜仲的吃法
杜仲是我們平時生活中一種比較常見的藥材了,因爲它比起我們平時見的那些黃芩之類的,它算是比較少見的,但是它比起冬蟲夏草這些,它又算比較多見的了,它算是處在一箇中間的位置,那我們今天就來介紹一下杜仲的吃法。
一、杜仲的吃法
杜仲煨豬腰
材料:杜仲10克,豬腎1個。
做法:豬腎剖開,去筋膜,洗淨,用花椒、鹽淹過;杜仲研末,納入豬腎,用荷葉包裹,煨熟食。(《本草權度》)
功效:補肝腎、強腰止痛。用於腎虛腰痛,或肝腎不足,耳鳴眩暈,腰膝痠軟
杜仲爆羊腎
材料:杜仲15克,五味子6克,羊腎2個。
做法:杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開,去筋膜,洗淨,切成小塊腰花放碗中,加入前汁、芡粉調勻,用油爆炒至嫩熟,以鹽、姜、蔥等調味食。(《篋中方》)
功效:補腎強腰,五味子補腎固精。
杜仲少蹄筋
材料:杜仲20克,豬蹄筋300克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,白糖15克,醬油10克,植物油45克,清湯200毫升。
做法:將杜仲碾成細粉,豬蹄筋用油發好後,用清水漂洗乾淨,切段。將炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,燒至6成熟時,下入姜,蔥爆香,再加入白糖,醬油,炒成棗紅色,下入豬蹄筋,杜仲粉,再加入鹽、雞精即成。
功效:補肝腎,強筋骨。
杜仲核桃煲兔肉
材料:杜仲10克,核桃仁30克,兔肉200克,西芹50克。
做法:杜仲烘乾,打成細粉;兔肉洗淨、切塊,西芹切段;把炒鍋置武火上燒熱,下入姜、蔥炒香,放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、鹽炒勻、加入雞湯、用武火燒沸、再用文火煲35分鐘即成。
功效:補肝腎,益氣血,降血壓。
杜仲煮冬瓜
材料:杜仲25克,冬瓜300克,料酒10克。
做法:將杜仲去粗皮、潤透、切絲、用鹽水炒焦,冬瓜去皮、洗淨、切塊,姜拍鬆,蔥切段;將杜仲、冬瓜、料酒、姜、蔥、同放鍋內,加水,置武火上燒沸;再用文火煮35分鐘,加入鹽、雞精、雞油即成。
功效:補肝腎,利尿化痰,降低血壓。適用於慢性腎炎,小便不利,高血壓等症。
杜仲腰花
材料:杜仲20克,豬腰子250克,料酒10克。
做法:將豬腰子洗淨,片去腰臊筋膜,切成腰花;杜仲加清水,熬成濃汁,薑切片,蔥切段,白糖、味精、醋、醬油和澱粉兌成滋汁;將鍋置武火上燒熱,放入花椒、姜、蔥、腰花、藥汁、料酒,迅速翻炒,再放入滋汁,顛鍋即成。
功效:補肝腎,健筋骨,降血壓,適用於腎虛腰痛,步履不堅,陽痿,遺精,眩暈,尿頻,老年耳聾,高血壓等症。
以上內容就是對杜仲的吃法這個問題的回答,其實杜仲的功效是非常好的,因爲它的功效也是非常的強,中藥材一般對我們人體的健康這方面,都有着不錯的效果,而且除此之外,我們一般有個小的疾病之類的,都可以通過服用杜仲來達到治療的效果。
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