蒜子滷蛋的做法,蒜子滷蛋怎麼做
“滷蛋一般的做法就是純粹的滷蛋,我這次偶然的把滷蛋放在了滷肉的鍋裏,沒想到味道更加的香濃,有一種肉的香味,看來這是個好辦法呢”
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜子滷蛋的做法步驟
1、炒鍋放油
2、放冰糖
3、放五花肉煎成兩面金黃
4、加料酒,生抽炒至變色
5、放水沒過食材,加蒜子,蔥姜
6、熟雞蛋剝殼
7、放進鍋裏,與肉一同滷製
8、大火燒開,小火燉煮40分鐘
9、在滷水裏浸泡兩個小時,使之更加入味
小竅門
加了肉的滷蛋,味道更加的香濃,如果想快點入味,可以在蛋的表面用牙籤插一些小孔。
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