烤全雞的做法 烤全雞--烤箱版 烤全雞怎麼做
“烤全雞,三黃雞一隻,用鹽,料酒,醬油,峯蜜,,孜然粉,花椒粉,蒜,姜裏外抹勻醃製一天入味。如果溫度太高,放進冰箱冷藏室。如果急於吃半天也行,”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
烤全雞的做法步驟
1、雞取出內臟清洗乾淨,
2、用刀將內肉挑鬆
3、放上鹽,辣椒粉,生抽,蒜,姜,孜然粉,花椒粉,蜂蜜,料酒醃製入味
4、烤箱烤雞用的烤棒
5、將雞串好
6、放進烤箱,調至轉火檔,自動轉轉。用210度烤30分鐘
7、途中刷油和蜂蜜,再用150度的火力烤30分鐘,烤至雞肉香酥,鬆皮,烤金黃,烤熟透。
8、烤好的全雞
9、切塊淋上蠔油,撒上香蔥,淋點油辣醬上桌。
小竅門
時間和火候自已把定,供參考。如果時間不夠可再調時間,一定要隨間觀察火候不要烤焦了。
-
烤箱版烤土豆的做法,烤箱版烤土豆怎麼做
食材明細主料土豆(數個)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)油(適量)輔料花椒粉(適量)辣椒粉(適量)黑椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤箱版烤土豆的做法步驟1、土豆去皮洗好2、切花刀水泡一泡撈出來3、放鹽,雞精,生抽醃半小時4、醃好的土豆放辣椒粉,孜然粉,油拌好倒在另一邊,烤...
-
雞肉烤串的做法,雞肉烤串怎麼做
“雞肉的蛋白質豐富,但是油脂不會很高,屬於白肉,男女老少皆宜,夏天吃吃烤串喝喝冷飲很恰意很享受!但是外面燒烤攤的肉實在不敢恭維,好不好吃先不說,也不知道到底是什麼肉呀!爲了家人的健康我們在家也能吃烤串!我家孩子不吃羊肉,紅肉多吃不利健康,所以我選雞肉白肉來做烤串...
-
脆皮燒雞的做法,脆皮燒雞怎麼做
“和直接烤制的烤雞不同,今天這個先經過醃,再滷,接着泡,最後再烤。經過這些做出的烤雞多了些厚重的味道,肉質少些彈性多了些綿密感,而且味道更深入些。”食材明細主料童子雞(1只)輔料蔥(適量)姜(1塊)八角(4顆)香葉(5片)陳皮(1塊)花椒(5粒)十三香(適量)鹽(適量)料酒(2大勺)白糖(少許)老抽(適...
-
叉燒烤雞腿的做法,叉燒烤雞腿怎麼做
食材明細主料雞大腿(適量)蜂蜜(適量)土豆(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)輔料叉燒醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)叉燒烤雞腿的做法步驟1、雞大腿用牙籤扎些眼.然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜,一點胡椒粉把雞腿醃起來,放冰箱裏一夜.2、土豆去皮.切片....