嫩烤全雞的做法 嫩烤全雞#烤箱美食# 嫩烤全雞怎麼做
“一款用簡單的材料,利用培根肉來做爲調味料,使烤雞風味更佳”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
嫩烤全雞的做法步驟
1、三黃雞洗淨,用叉子在雞的表面戳洞,這樣能使醃時更放味
2、準備好雞的醃料,鹽、洋蔥、黑胡椒碎,洋蔥先切成條形
3、雞放在一個大碗裏,在全雞表面塗上鹽
4、然後再塗上黑胡椒碎在表面上
5、再放入切好的洋蔥,然後再先混合好再按摩整隻雞,使調料更好的醃入肉裏,弄好之後放到保鮮袋裏放在冰箱裏醃製一夜
6、培根肉切成丁粒,土豆洗淨去皮,再切成滾刀塊
7、提前醃好的雞拿出來放在深烤盤中,表面再鋪上培根肉丁
8、ACA蒸汽烤箱調到蒸烤功能,水箱加滿純淨水,先提前預熱好烤箱,200度15分鐘,然後再把雞放到烤箱裏烤,200度先烤20分鐘
9、烤了20分鐘後,再把雞拿出來把洋蔥和土豆,放在雞的四周,再撒上一些羅勒碎
10、弄好的雞重新放到ACA蒸汽烤箱裏,依舊是200度,烘烤40分鐘
11、烤好的雞,裏面的肉質是嫩油油的
12、成品圖
13、成品圖
小竅門
1、本配方調味料很簡單,但是利用了培根肉的煙燻味來做爲雞的調料,所以烤出來的雞有一種別有的香味
2、如果你不加培根肉,那麼這道美味的烤雞就變成很淡的烤雞
3、一定要提前醃好雞,如果醃的時間不夠,那麼烤好的雞會沒那麼入味
4、烤箱的溫度和時間一個參考,具體還是要根據自己烤箱溫度來調整
5、如果不是這款烤箱的話,那麼就用烤箱的上下火功能就可以了
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