紅燒排骨粉條的做法，紅燒排骨粉條怎麼做

“質量上乘的紅薯粉條，燒製後很筋道。與排骨搭配在一起紅燒，排骨鮮嫩，粉條筋道。粉條吸足了排骨的鮮美味道，糯糯的口感，比排骨還受食客歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒排骨粉條的做法步驟

• 1、紅薯粉條用冷水浸泡。

• 2、排骨洗乾淨切成塊入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

• 4、排骨入鍋炒。

• 5、加蔥姜、大料、香葉炒均勻。

• 6、加料酒炒均勻。

• 7、加醬油炒均勻，加適量開水蓋上鍋蓋燒。

• 8、開鍋後粉條入鍋同燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

• 9、食材燒至9分熟，加鹽炒均勻繼續燒至食材熟關火。

• 10、盛出享用。

小竅門

1、排骨燒製時間比較長，紅薯與排骨一起燒即可，不必提前煮。
2、調味品依據個人口味添加。
3、燒製時間以食材熟爲標準。小火慢燒更入味。