家常燜燉大黃花的做法,家常燜燉大黃花怎麼做
“我要照顧老母親,所以這個中秋不能跟老公回婆家了。
只要我不回去,飯桌上一大家人就開始想念我~~做的飯菜。
所以,我做了幾道硬菜,讓老公公帶回去。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常燜燉大黃花的做法步驟
1、大黃魚處理乾淨打花刀,放食鹽醃製半上午。
2、熱鍋冷油,油熱放魚。
3、一面定型翻面。
4、另一面也定型了,烹入白酒。
5、沿鍋邊烹入陳醋。
6、切蔥姜。
7、放蔥姜和花椒八角。
8、放白糖。
9、放生抽。
10、放清水,大火燒開蓋鍋蓋燜燉10分鐘。
11、開蓋燉煮的過程可以不時把湯汁淋在魚身上。
12、湯汁不多即可放雞精提鮮。
13、起鍋裝盤。
14、撒上青紅色點綴即可。
小竅門
婆家人喜歡吃有湯汁的,所以保留湯汁。
湯汁收幹就是紅燒啦。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...