家常燉黃花魚怎麼做又香又好吃
家常燉黃花魚,這是一種由黃花魚爲主要原材料製作出來的菜品,味道非常的美好,聞起來就是香噴噴的即使離得很遠也能夠聞見這種芳香味道,而且這種黃花魚還含有非常豐富的營養價值,能夠爲人體提供豐富的營養物質,對於人的身體很是不錯。
主料
黃花魚 :350g輔料
鹽 :適量料酒 :15ml
醬油 :5ml
油 :適量
蔥 :10g
蒜 :10g
醋 :5g
香菜 :15g
糖 :10g
姜 :10g
幹辣椒 :5g
具體步驟
1.蔥絲、薑絲、幹辣椒絲、蒜片,切好備用
2.鍋內放多些油,燒熱
3.放入收拾乾淨的黃花魚進行煎炸,兩面煎成金黃色
4.放入蔥、姜、蒜、幹辣椒
5.加入醋
6.加入適量的水,以沒過魚爲保準
7.加入醬油
8.加入適量的鹽
9.加入適量的糖
10.大火燒開湯汁
11.蓋上蓋子,燉煮20分鐘至魚熟了
12.20分鐘後觀察湯汁,收汁準備出鍋
13.出鍋,在魚上面放上香菜提鮮,一盤香噴噴的黃花魚做好了
1.黃花魚很腥,所以要加入幹辣椒、米醋來去腥味
2.出鍋後,要在魚身上放上香菜,這樣能提魚的鮮味兒
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