紅酒汁三文魚的做法,紅酒汁三文魚怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紅酒汁三文魚的做法步驟
1、準備食材。
2、鍋裏倒入礦泉水燒開,加入少許鹽再放入西蘭花燙熟,撈出。
3、將西蘭花放入料理容器,加入1塊黃油和4茶匙菜湯用料理機打成泥狀。
4、西蘭花泥。
5、三文魚上撒上少許鹽。
6、再撒上黑胡椒碎。
7、煎鍋放入一塊黃油融化,放入三文魚煎制。
8、三文魚煎至兩面金黃關火,三文魚留在鍋裏保溫。
9、鍋里加入黑醋,紅酒,白糖燒沸關火。
10、將苦菊放入碗里加入少許黑醋,橄欖油、鹽和黑胡椒碎拌勻。
11、將食材擺入盤裏。
12、成品
13、成品
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小竅門
苦菊可以換成芝麻菜。
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