剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒鱸魚頭的做法步驟
1、鱸魚一條。
2、剁下魚頭,魚身和魚尾。
3、魚頭剁成兩瓣,用適量鹽薄薄的抹一下。
4、蔥,姜火腿切絲。
5、把切好的蔥薑絲墊些在魚頭下,撒些在魚頭上。
6、依個人口味加適量的剁椒。
7、下開水鍋中蒸五分鐘(我這個魚頭小),關火悶三分鐘。
8、取出後撒點蔥花。
9、鍋裏油燒熱,澆在蒸好的魚頭上即可。
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