一品刀豆的做法 私房一品刀豆 一品刀豆怎麼做
“這可是我家的私家菜式啊,兒子很喜歡吃刀豆,配上花生米和肉鬆吃起來更香了!不信你也來試試!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
一品刀豆的做法步驟
1、準備材料。刀豆水裏泡一泡洗淨,再去兩頭折成兩段。
2、水燒開加點鹽將刀豆焯至六七分熟,撈出瀝乾
3、花生米小火炸熟撈出放涼
4、起油鍋,放入蔥白爆香
5、倒入刀豆翻炒一下,再放鹽、料酒翻炒一會兒放雞精關火
6、拌入炸好的花生米拌一拌
7、將肉鬆倒在上面
8、上桌,不要太好吃哦!
小竅門
刀豆一定要炒熟了吃,烹調時加熱不徹底,豆類的毒素成分未被破壞,食用後會引起中毒。
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