金玉滿堂富貴蝦的做法 【天津】金玉滿堂富貴蝦 金玉滿堂富貴蝦怎麼做
“這個蝦無論從做法還是造型方面講都很有特色。在蝦的中間部分加了金玉滿堂的蔬菜匯,即增添了整道菜的美觀,營養和味道也搭配得均衡,可以算上色香味俱全了。這道菜在我們家是非常的受歡迎,平時總會做來解解饞,年節拿來代客也倍兒有面子。金玉滿堂富貴蝦——象徵幸福和團圓。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金玉滿堂富貴蝦的做法步驟
1、鮮蝦去蝦腸洗淨。
2、加蔥姜,適量鹽煮熟。
3、蔬菜粒,腰果備好。用潔柔廚房紙巾擦拭案板上的水漬,污漬。
4、蔬菜粒焯水1分鐘撈出。
5、鍋裏燒熱底油,蔬菜下鍋翻炒,調入白糖,鹽。
6、淋入水澱粉,最後腰果放進鍋裏翻炒勻關火。
7、煮熟的蝦去頭擺入餐盤,蔬菜倒在盤子中間。
8、金玉滿堂富貴蝦上桌。
小竅門
喜歡吃脆一點的腰果可以提前用微火炒一下。
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