香腸燴冬瓜的做法,香腸燴冬瓜怎麼做
“這是川味香腸,很美味。只是別人可能覺得微辣的口感,不耐辣的家人吃起來卻覺得辣辣的。辣,也愛吃。辣的稀里嘩啦還是忍不住夾起香腸往口裏送。看着他們面對美味欲罷不能的模樣,今天換了種吃法,用香腸燴冬瓜,成品很完美。冬瓜吸收了香腸的味道,很好吃。香腸與冬瓜組合後辣味大減,香味依然。葷素搭配,營養也更均衡。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香腸燴冬瓜的做法步驟
1、冬瓜洗乾淨
2、備好香腸
3、冬瓜去皮去瓤
4、冬瓜切成滾刀塊
5、香腸切成滾刀塊
6、鍋燒熱,加一點點油,香腸入鍋炒,煸出油脂後盛出
7、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒
8、加適量水,蓋上鍋蓋燒,適時翻炒
9、燒至冬瓜5成熟時,香腸入鍋與冬瓜一起燴,還要適時翻炒
10、燴至冬瓜熟,加鹽炒均勻
11、大火收汁後關火,盛出享用
小竅門
此菜不宜添加多種調味品。
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