香菇木耳母雞煲的做法 香菇木耳母雞砂鍋煲 香菇木耳母雞煲怎麼做
“今天是父親節,老天卻下了一天的雨,是知道我思念爸爸心情沉重?所以才爲我而落淚的吧?
父親節憶父親,心裏有太多想說的話,想告訴父親,這些年我過的很好,讓父親放心。
也有很多想問的話,想知道父親在天堂好嗎?
父愛,重如山,父親節,做一道老父親喜歡的砂鍋雞!
此砂鍋雞選擇走地母雞,放些父親最喜歡的香菇與黑木耳,也象父親那樣,就放鹽與薑片,也不用焯,熟了,撒些蔥花就好,原汁原味,是”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇木耳母雞煲的做法步驟
1、準備食才
2、母雞去雜質洗淨,把雞內臟洗淨,用清水浸泡
3、香菇洗淨,泡發好切片,黑木耳泡發好,撕小朵
4、取砂鍋,放入母雞
5、加滿清水,薑片,蔥結,料酒
6、大火煮開5分鐘,撇去浮沫,用小火燉40分鐘
7、放下雞內臟大火煮開,小火20分鐘
8、放下香菇
9、放下黑木耳
10、大火煮開,小火10分鐘
11、放點鹽,煮3分鐘
12、撇去一些雞油,撈去蔥結,撒些蔥花即可
小竅門
1.選擇1年多的走地母雞比較好。
2.此草雞不用太多的調料,保持原汁原味。
3.香菇與黑木耳的量都是泡發好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢燉。
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