魚香肉絲的做法 【川菜】--魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
魚香肉絲的做法步驟
1、先把豬肉洗淨。
2、切成細絲。
3、放入料酒、鹽、澱粉用手抓勻。
4、胡蘿蔔、青椒洗淨。
5、切成細絲。
6、木耳洗淨,切絲。
7、蔥、姜、切碎,辣醬1勺。
8、把白糖、醋、生抽、水調成汁。
9、鍋裏放油。
10、六成熱放入肉絲煸炒。
11、炒至變色即可。
12、盛出來備用。
13、鍋裏留底油,放入蔥、姜煸炒。
14、放入辣醬翻炒出香味。
15、放入青椒、胡蘿蔔、木耳絲翻炒。
16、放入肉絲翻炒。
17、倒入調好的料汁翻炒幾下。
18、放入胡椒粉、味精、香油調味即可。
19、出鍋,盛入盤中即可。
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