魚香肉絲的做法 我的--魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
“這是我自創的,簡單而又方便的做法。好吃而不油膩。而且裏面的肉會很嫩哦。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香肉絲的做法步驟
1、豬肉、青椒、胡蘿蔔、木耳全部切絲,蒜毫切斷,姜、蒜切碎,蔥切段。將胡椒粉、白糖、醋、醬油、澱粉、番茄醬調成汁。
2、2、用鹽、料酒和澱粉拌勻醃肉,五至十分鐘。
3、3、熱鍋,下油,然後放醃好的豬肉,翻炒至豬肉發白,翻炒均勻,肉絲炒至8分熟。盛出。
4、將鍋中倒入少許油,放入蔥薑蒜,爆炒後一次放入蒜毫、胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳,大火翻炒半分鐘後,將炒好的肉絲放入鍋中,翻炒均勻。然後將調好的汁倒入鍋中,大火快翻,此時放入香油,放少許鹽,翻勻即可。
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