黑椒鱈魚的做法,黑椒鱈魚怎麼做
“鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。既然鱈魚有這樣好的保健作用,我們就要好好利用,讓身體儘可能多的吸收鱈魚的營養。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒鱈魚的做法步驟
1、原料:鱈魚、生菜、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥、檸檬、黃油、細玉米麪,黑椒碎。
2、將鱈魚解凍後,將檸檬汁滴在鱈魚的兩面,用手塗抹均勻。
3、再用細玉米麪分別抹在鱈魚的兩面。
4、雞蛋磕開後攪散,鱈魚沾上蛋液。
5、不粘鍋中倒入油,將鱈魚放入煎制,兩面金黃色時取出。
6、洋蔥切碎。
7、胡蘿蔔、生菜切絲。
8、黃油放入鍋中。
9、待黃油融化後,加入洋蔥碎,炒香。
10、加入黑椒碎,炒香。
11、加入清水,煮一下。
12、加入水澱粉,待湯汁濃時,關火。
13、將鱈魚片擺好,黑椒汁淋鱈魚上。生菜和胡蘿蔔絲混合擺在盤子裏,撒上鹽,淋上橄欖油即成。
小竅門
不喜歡用細玉米麪的,可以用玉米澱粉。黑椒汁也可以買現成的,但還是自己動手做更實惠哈。
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