蘿蔔排骨煲的做法 營養滋補又不長肉肉的美味蘿蔔排骨煲 蘿蔔排骨煲怎麼做
“減肥的老公最近工作辛苦,早出晚歸吃飯也不及時,看着一臉的憔悴,煲個湯喝喝吧”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔排骨煲的做法步驟
1、豬肋排1000g,剁成大小適中的塊,清水中(可加點料酒)泡30分鐘,洗淨備用。
2、白蘿蔔,胡蘿蔔洗淨切滾刀塊備用,因爲會跟排骨一起燉,所以塊稍微比排骨大一些。
3、鍋中加清水燒開(能沒過排骨的量就可以),放入排骨焯水,水再次開始撇去浮沫,撈出排骨放入高壓鍋中備用。
4、將焯好的排骨,切好的蘿蔔,連同蔥段,薑片,大料,醬油,糖,鹽一起放到鍋裏,加冷水稍稍沒過排骨(也可以少低於食材,因爲蘿蔔水分大,會下水的),用電壓力鍋排骨檔大概50分鐘開飯
5、開飯了,出鍋時加入香菜末,不用加味精或雞精湯已經很鮮美了!
小竅門
煲湯是很適合上班族和初入廚房的新煮們嘗試的,你可以頭天晚上提前做好123,第二天早上用電壓力鍋定時就好,晚上回家就有熱騰騰的湯喝了
我用的食材的量是4到6人的,因爲晚上要跟公公婆婆一起吃飯所以做的比較多,如果是小家庭可以減半
一般排骨湯都會剩一些,第二天早上打個蛋花煮個麪條吃也不錯
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