怎麼做魚塊好吃,讓大家連湯汁都不放過!
魚,屬於是一種海洋類的生活,它的種類是比較多的,也是人們餐桌上面常見的一種食材。魚切成魚塊後,可烹飪的美食便更多了,像是糖醋味的,剁椒味的,便都是用魚塊所製作而成的。那怎麼做魚塊呢,不能光說不做,以下小編就會爲大家介紹到魚塊的做法大全,來看看吧!
怎麼做魚塊
1.糖醋魚塊
(1)把魚給清洗乾淨,再剁成魚塊狀,然後再把水份給瀝乾,放入適量的鹽,料酒,胡椒粉,放到一邊,給醃製20分鐘左右。
(2)然後再給魚塊裹上一層面粉,鍋中入油,把魚塊入鍋中,給炸成兩面金黃色的,再撈起來把油給瀝乾。
(3)鍋中加入油,放入蔥薑末炒香,再加入料酒,醬油,醋,白糖,清水,將它們一起給燒開之後,加入少許的澱粉汁。
(4)最後把做好的糖醋汁給淋到魚塊上面,攪拌均勻,再撒上蔥花,便可以開動了。
2.魚塊燉豆腐
(1)把魚塊清洗乾淨,用醬油,白糖,料酒一起給醃製半個小時左右,然後再把豆腐給切成塊狀,泡到淡鹽田水中。
(2)鍋中入油,然後把醃製過的魚塊給煎一下,加入老抽,豆瓣醬炒香,再加入適量的清水,白糖,料酒,燉煮半個小時左右,再加入豆腐,煮10分鐘,加上鹽調味,撒上香菜便可以了。
3.剁椒蒸魚塊
(1)把魚塊用白酒,鹽,生薑片,和着一起醃製好,然後再用清水給沖洗乾淨,和着生薑片,剁椒,蔥段一起入蒸鍋中,蒸大約20分鐘左右,便可以拿出來了,把水倒掉,去掉蔥段與生薑片。
(2)鍋中入清油,熱好之後,淋到魚身上便可以了。
怎麼做魚塊?以上小編爲大家介紹到了三種魚塊的做法,都是比較常見的,且味道也很不錯,適合大部分的人羣進行食用。魚塊要想做得好吃,調味料的搭配是很重要的,需要把魚塊給醃製一段時間,然後纔可以進行下一步的烹飪,最好是放一些生薑,還可以去腥氣!
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