清燉排骨竅門有哪些,清燉排骨有什麼注意事項
排骨不僅好吃,而且吃起來非常有營養,排骨的吃法很多,像紅燒排骨、糖醋排骨等,無論哪一種吃起來都相當美味。其中排骨最原汁原味的吃法莫過於清燉排骨了,所以好多人都會喜歡吃。那麼,清燉排骨怎麼做纔好吃呢?讓我們看看清燉排骨竅門吧。
一、清燉排骨竅門
1.清燉排骨之前,不要直接下鍋煮,應該先用涼水浸泡。排骨放在水中浸泡以後不僅能去掉血水和髒東西,而且還能讓排骨的肉質變的鬆散一些,這樣吃起來就不會那麼柴了。
2.除了浸泡以外,在製作之前還要把排骨進行焯水,焯水的時候排骨要涼水下鍋,還可適當的添加一些生薑片以及料酒,這樣做可以去除排骨的腥味,吃起來味道也會很好,此外,排骨焯水的時間不宜過久,煮到排骨的肉變色撈出來即可。
3.排骨焯水以後,就可用於煮燉。煮燉排骨的過程中可以添加適量的橘子皮和食醋,這樣排骨肉會煮的更加軟爛,而且還很容易煮熟。食醋可以讓排骨的營養髮揮到極致,營養價值會變得更高。橘子皮可以去除排骨的異味,使排骨吃起來味道更香,還能減少油膩感。
二、清燉排骨的注意事項
1.清燉排骨可以用排骨單獨煮燉,還可以適當的添加喜歡的食材。煮燉的時候要掌握好時間,應該先煮排骨,之後再加入配菜。因爲食物煮的時間不一樣,如果一起煮,很可能會把配菜煮爛。
2.製作清燉排骨的時候不要添加過多的調味料,這樣會影響食材本來的味道。而且也不要添加過多的食用鹽,這樣吃起來也會影響口感。
清燉排骨是一道餐桌上常見的美食,製作的主要食材就是排骨,還可以加入蘿蔔、玉米、山藥等食材一起煮燉。清燉排骨的做法比較簡便,營養也十分豐富,是老少皆宜的好食物。煮好的清燉排骨湯汁會非常濃郁,肉質也會很酥爛,吃起來非常香,如果您也喜歡這道清燉排骨,那就快來試試吧,美味不要錯過了。
-
象形銀盤之扇子拼盤的做法,象形銀盤之扇子拼盤怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)芥蘭(適量)蝦仁(適量)火腿腸/雞肉腸(適量)火腿腸/豬肉腸(適量)臘腸(適量)黃瓜(適量)鮮小紅辣椒(適量)紅櫻桃罐頭(適量)輔料清水(適量)清油(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)雞粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)象形銀盤之扇子拼盤的做法步驟1、將芥蘭...
-
你會做美味的蒲瓜嗎
瓜類不僅在水果當中出現的比較多,其實在我們的蔬菜當中瓜類所佔的品種也是非常多的,比如我們常見的南瓜,冬瓜,黃瓜,佛手瓜這些都是屬於蔬菜類的瓜。今天我們介紹蔬菜類當中比較不常見的一種瓜叫做蒲瓜,這種瓜看上去跟我們的西葫蘆有點像,但是口感會更加好一些,現在就跟...
-
電飯鍋蒸米飯多長時間,電飯鍋蒸米飯水米比例是多少
米飯是我們的日常主食,在南方一日三餐不說每一餐都吃米飯,但至少都有兩頓吃米飯,當然北方是以麪食爲主的,他們基本吃饅頭、饃饃,麪疙瘩這些,這都是一些飲食文化差異造成的。而隨着科技的進步現在每家每戶基本都是用電飯鍋蒸飯,方便又省時,那麼,電飯鍋蒸米飯多長時間?電...
-
這樣的搭配你見過嗎,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎
檸檬是一種富含豐富營養維生素的水果,許多熱衷養生喜愛養顏的朋友們會選擇將檸檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用檸檬水還能補充人體所需維生素C,可以說檸檬對人體好處多多,那麼,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎?一起去了解看看吧!一、檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎檸檬富含...