肉皮凍怎麼做好吃，這些事情你都瞭解嗎

肉皮凍是一道比較傳統的美食，平時很多人都喜歡吃，但是可能很多人都沒有嘗試過自己在家做。因爲肉皮凍如果沒有做好的話就會帶有腥味，讓人難以入口，今天小編就和大家分享一下肉皮凍怎麼做好吃，下面就一起來看看吧。

一、肉皮凍怎麼做好吃

1.材料

生豬皮，八角，大蔥，桂皮，生薑，老抽，香葉，食鹽

2.做法

(1)先把豬皮清洗乾淨，然後放入清水裏面煮上五分鐘左右

(2)把煮好的豬皮撈出，掛掉豬皮上面的油脂，去掉沒有處理乾淨的豬毛

(3)把豬皮切成細條，然後加入紹酒、八角、桂皮、大蔥、食鹽和老抽一起下鍋

(4)大火煮開之後撇去浮末，然後轉成小火慢燉一個小時左右，然後把煮好的豬皮連湯一起密封好，冷卻之後放入冰箱凝固即可

二、吃肉皮凍需要注意什麼

1.肉皮凍不可以放在冷凍室裏面，放在冷藏室裏面做多也只能夠保存三四天，時間過長就會變質了，所以一次最好不要做得太多。

2.肉皮凍裏面含有大量的脂肪，所以說一次性最好不要吃得太多，以免發胖，對於減肥人士還有血壓高的人士來說一定要嚴格控制食用量。

3.肉皮凍最好不要和蕎麥一起食用，經常一起食用的話很容易導致頭髮脫落。

4.肉皮凍不適合和菊花一起食用，這兩種食物是相剋的，嚴重的甚至可能會導致死亡。

5.肉皮凍不要和田螺、貝類、螃蟹等一起食用，因爲它們都是寒性的食物，一起食用容易引起腸胃不適。

三、吃肉皮凍的好處

1.肉皮凍裏面含有豐富的膠原蛋白，我們都知道這種營養物質對於肌膚有着很好的滋養作用，能夠減少皺紋的生成，使得肌膚飽滿光滑，延緩衰老。

2.肉皮凍裏面含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及脂肪，它可以幫助人體補充多種營養元素，提高人體的免疫能力。

3.肉皮凍裏面含有豐富的維生素B12 ，這種營養成分對於人們的精神和心理的發展十分重要，如果缺少的話很容易導致記憶力衰退、反應遲鈍等等。

4.肉皮凍裏面含有的膠原蛋白不僅是美容聖品，它還是構成人體筋骨的重要營養元素，能夠促進毛髮的生長，光澤頭髮，同時肉皮凍還有補血活血的作用。

以上就是小編爲大家介紹的肉皮凍怎麼做好吃啦，不知道大家有沒有掌握這些技巧呢?肉皮凍吃起來非常地有嚼勁，而且含有豐富的膠原蛋白，經常食用有助於軟化血管，還能夠美容養顏，愛美的女性朋友們可千萬不要錯過呦!