冬瓜丸子湯的做法是什麼呢
湯是中華美食裏不可或缺的一部分。而一碗鮮香美味的靚湯自然是小夥伴們心嚮往之的滋補物品啦。那麼今天,小編我就要爲大家推薦一道家常湯品:冬瓜丸子湯。那麼,冬瓜丸子湯的做法是什麼呢?很多小夥伴們就要問了!那麼,這個問題當然由我來爲你解答啦!
一、冬瓜丸子湯的做法是什麼呢
1、準備材料:蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉醃製片刻。胡蘿蔔切片,蘆筍切段,冬瓜削皮,冬瓜部分挖球球,部分切冬瓜丁。如果嫌這樣切冬瓜麻煩,可以將冬瓜切片。
2、炒鍋燒熱油,爆香薑蓉後,放入蝦仁和肉丸,待蝦仁轉色將肉丸和蝦仁盛在容器裏。
3、利用炒鍋裏的餘油,翻炒冬瓜,加入1500ML清水,蓋上蓋子煮,煮15分鐘。加入牛肉粉。再加入丸子、胡蘿蔔片和蘆筍段,將丸子煮熟。最後放入蝦仁,將蝦仁煮熟,可以根據口味放鹽調味即可。
二、冬瓜的功效
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內糖類轉化爲脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
4、降血糖、降血壓作用
由於冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,生搗絞汁服之”,所提到的消渴症即爲糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合徵的患者,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療,獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。
5、護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由昇汞引起的腎病病變程度,並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
6、防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
7、潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
相信看到這裏,小夥伴們是不是已經躍躍欲試了啊!冬瓜丸子湯的做法是什麼呢?上文早已給出答案,而這個答案也就交給萬能的小夥伴們任由發揮啦!相信在小夥伴們巧手之下,一定能製作出屬於自己的靚湯!還等什麼?感緊行動起來吧!
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