芋頭是洋芋嗎,解讀芋頭的做法
芋頭是洋芋嗎?有些人們以爲它們名字中都有一個“芋”字,就以爲它們就是同一種食物。芋頭的營養價值極高,是老少皆宜的好東西。比洋芋,及我們俗稱的土豆的澱粉顆粒更小,更容易促進人體消化吸收。今天小編就帶着大家一起來看一看,芋頭可以做出什麼美味呢?
一、芋頭是洋芋嗎
芋頭是洋芋嗎?芋頭不是洋芋,芋頭是一種重要的蔬菜也是一種糧食作物。別看芋頭個兒小,它還被譽爲“皇帝貢品”呢。口感吃起來黏黏糯糯的,能吃出這種口感的可不是洋芋,而是芋頭。
二、芋頭可以這樣吃
1.紅燒芋頭
準備材料:芋頭、蔥段、紅糖、花生油、醬油、鹽。
操作步驟
芋頭洗淨,去皮,放入冷水中浸泡。將去皮後的芋頭切塊,放入燒開的水中。當芋頭煮至8成熟時,撈出備用。在炒菜鍋中倒入少去花生油,熱鍋後下蔥段爆香。然後倒入芋頭,進行翻炒,倒入醬油、紅糖和鹽,上色後倒入適當的清水。燜燒8分鐘左右,芋頭燒爛,湯汁濃縮後就可以起鍋了。
2.芋頭小吃
芋頭油炸過後軟糯香甜,再裹上一層糖霜,哇,簡直太好吃了!
3.反沙芋頭製作方法
準備材料:芋頭、白砂糖、食用油、純淨水
操作步驟
將芋頭切成粗細均勻的條狀。鍋中倒入足夠的油,開始起泡後倒入適量芋頭,中小火炸至芋頭外皮出現金黃色即可,芋頭可分幾次炸。取一口乾淨的鍋,倒入白砂糖和一杯水,加熱。糖水煮開後等到大泡泡開始消失後,倒入炸好的芋頭。均勻翻炒芋頭,讓糖霜全部凝固在芋頭條上,就可以出鍋了。
4.蒸芋頭製作方法
準備材料:芋頭適量、白糖。
操作步驟:芋頭洗乾淨不需要去皮。放入蒸鍋裏蒸30分鐘左右。將蒸好的芋頭稍微涼一涼後去皮,沾白糖食用。
現在你能分清芋頭是洋芋了嗎,芋頭不是洋芋,芋頭的吃法也有很多種。製作成菜餚口感滑軟酥糯,美味清香,黏嫩爽口。芋頭中含有的粘液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,可以提高人體的免疫力。芋頭屬於鹼性食物,能中和體內的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,有美容養顏的效果。芋頭還可以增進食慾,幫助消化,是特別好的食物呢!
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