蒸蛋要加多少水,怎樣蒸蛋纔好吃
隨着生活水平的提高,人們對生活中的物質需求也越來越高,所以爲了早上的營養健康着想,人們都會在早上吃一個蒸雞蛋,簡單又好吃,當然,蒸雞蛋也是有學問的,比如蒸蛋要加多少水,這可就直接影響了單的口感,所以,小編就來介紹蒸蛋要加多少水以及怎樣蒸才更好吃。
一、蒸蛋要加多少水
很多人因爲不懂蒸蛋時要加多少水,導致煮出來的但不是老就是沒熟透,口感非常不好。
正確的方法呢就是根據蛋的多少來一比一加水的,然後起鍋燒水煮個十分鐘左右估計就可以了,但要注意的是,在加水之前,要把蛋充分的混合在一起,然後再加入水,而水的溫度不宜太高也不宜太低,只要用稍微有點溫的就可以了。
二、怎樣蒸蛋纔好吃
1.首先需要雞蛋2個、大約五勺的涼白開、3克的鹽、還有一些作料,然後將雞蛋打散,均勻混合,不要讓他出現大塊的凝結。
2.加入涼開水,切記不要直接加生水,然後一邊加,一邊拌勻,過一會後再加入鹽,充分攪勻。
3.用漏網過濾掉氣泡,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,纔不會有難看的蜂窩。
4.然後就是最後一步,也是最重要的一步,開始蒸,清水洗過,把水燒開,記得一定要燒開哦,過一會後,再把雞蛋碗放在鍋上隔水蒸。
5.放上後改用中小火,鍋蓋留一條隙縫,大概十分鐘,就差不多煮好啦,然後再在上面撒上一些蔥花或肉沫,一碗香噴噴的蒸雞蛋羹就做好了,現在就可以去試試呢。
家裏一些體虛牙口不好的老人、大病初癒的家人、剛滿月的幼兒,都可以吃這個來補充營養。所以這可是一道必備的一道菜餚。但如果沒好蒸出來的雞蛋羹是呈泡末狀的,口感呢也是差強人意。這也是凸顯個人發揮的一道菜,因爲蒸蛋時要加多少水,看個人的掌握能力。而且因爲本身味道清淡,可以根據每個人的口味喜好添加各種調味料或者一些配料蒸入其中,味道可能會更加棒。
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