冰激凌都有什麼味

炎炎夏日裏有什麼是一支冰激凌解決不了的呢？如果有，就兩支！綿密的口感，甜蜜的滋味，冰爽的體驗，相信有很多人都無法抗拒冰激凌的夏日誘惑。那麼你瞭解冰激凌都有什麼味嗎？你知道食用冰激凌的一些禁忌嗎？你懂得冰激凌有哪些營養價值嗎？下面這篇文章，將告訴你答案。

冰激凌都有什麼味

一、冰激凌的口味

1、果仁冰激凌

故名思議是有果仁味道的冰激凌。其製作原料包括鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

做法：按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

2、香芋冰激凌

原料包括：芋頭泥、全脂牛奶、煉乳、蛋黃、玉米粉、冷開水、細砂糖、鮮奶油、濃縮芋頭精等。

做法：將芋頭泥壓散→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮至稍微稀稠狀→加糖→再滴入芋頭精攪拌→冷凍。

3、巧克力冰激凌

原料包括：蛋黃、奶、巧克力、糖等

做法：蛋黃加糖攪拌→奶加巧克力煮化→將前兩者混合攪拌→微火稍煮→放入冰箱冷凍。

4、三色冰激凌

原料：可可粉、白砂糖克、草莓果醬、牛奶冰激凌、食用色素微量

做法：水加糖加可可粉攪拌(可可糖漿)→可可糖漿倒入牛奶冰激凌中→加入草莓果醬、色素→剩下牛奶冰激凌加香草香精→三者分開放入冰箱冷凍，然後混合。

5、香蕉冰激凌

原料：香蕉(成熟無黴爛)500克、檸檬果半、白砂糖300克、奶油300克

做法：檸檬沖洗擠壓檬汁→白砂糖放入水中過濾→香蕉洗淨剝皮，搗成醬，加糖水均勻再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻→冷卻後拌入奶油冷凍

6、香草口味冰激凌

原料：鮮奶100CC，鮮奶油120CC，蛋黃一個，糖適量，香草精(香草片1壓碎也可)少許。

做法：均勻攪拌後,倒入密封容器中即可。

二、冰激凌的食用禁忌

1、不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。

2、吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

3、長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。

三、冰激凌的營養價值

富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極爲有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸鹼度的功能。

現在你知道冰激凌都有什麼味了吧？原來冰激凌不但好吃又有營養價值。製作冰激凌的方法並不困難，自己在家也可以動手製作，而且更美味更健康哦。在此溫馨提示：冰激凌雖好吃，但不要“貪杯”，不然危害到自己的身體健康就得不償失了。