蓮藕包的做法,蓮藕包怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮藕包的做法步驟
1、麪粉加酵母、溫白糖水、適量油,合成麪糰,醒發三、四個小時。
2、蓮藕洗淨去皮,擦成細絲。
3、用刀剁碎備用,這樣有點顆粒感更好吃。
4、瘦豬肉剁碎,拌入蔥薑末拌勻,然後加入五香粉、白胡椒粉、蠔油、鹽拌勻,再放入蓮藕拌成餡料。
5、把麪糰分成小劑子後,用擀麪杖擀成餃子皮一樣大小,放入適量的餡。
6、用擠推的方式把包子擰實即可。
7、包好後放入溫鍋中醒二十分鐘左右再開大火蒸十五左右,大家自己看包的大小來決定時間吧,我包的是小個的。
8、蒸熟後關火,再用餘溫燜煮十分鐘左右即可開蓋,蓮藕餡的非常清甜爽口,值得一試哈。
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