蓮藕肉包的做法,蓮藕肉包怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕肉包的做法步驟
1、35度溫水加一勺白糖拌勻,加入適量的酵母粉,倒入麪粉和成麪糰,蓋好蓋子醒發三個小時至麪糰發起一倍大。
2、豬梅頭肉剁碎,加入適量的蠔油、鹽、五香粉、蔥姜水拌勻。
3、蓮藕去皮,用刀背敲碎放入肉餡中拌勻即可。
4、用擀麪杖把小麪糰擀成圓形,包入餡料。
5、用打褶子的方式收口。
6、放在面板上繼續醒發二十分鐘左右。
7、大火蒸煮十五分鐘,關火再燜五分鐘後開蓋即可。
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