糯米是什麼顏色的
糯米是生活中常見的食物,人們用勤勞的雙手做出了不一樣的糯米食品,有些做成甜品,精美異常,有的做成菜餚,美味無比。或許現在也有人對於糯米的瞭解,只侷限於他的口感,卻從不去了解他的做法。所以糯米是什麼顏色的,你們知道嗎?
一、糯米是什麼顏色的
普通的糯米是白色的,和米飯差不多。
二、糯米美食有哪些
桂花糯米藕
原料:藕;糯米;冰糖;糖桂花;鹽;
做法:
1、將糯米洗淨,放在清水中浸泡24小時備用。
2、把藕清洗乾淨,保留表皮,用刀將藕的頭部切下來,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,邊填邊輕輕的豎着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能夠充分的填滿藕的孔隙。
3、將剛剛切下的藕的頭部,作爲蓋子蓋在藕上,並用幾個牙籤,將口封住。
4、鍋中放入能沒過藕的清水,大火加熱,待水沸騰後,加入冰糖,糖桂花和鹽,蓋上蓋子,改成小火煮1個半小時,盛出晾涼後切片,食用前可以再淋上少許的糖桂花或蜂蜜,味道更好。
5、在煮糯米藕的時候,加入糖桂花是爲了讓它的芳香味道浸入到藕裏,最後在切片裝盤後再淋些糖桂花不但顏色會很好,而且口感更佳。
糯米排骨
材料:排骨,糯米
調料:蔥,姜,醬油,鹽,料酒,胡椒粉,五香粉,
做法:
1.糯米洗淨,用清水浸泡4-8小時(泡的目的是爲了好熟)
2.排骨洗淨,用醬油,料酒,鹽,胡椒粉和五香粉,切好的蔥薑片醃製30分鐘讓它入味
3.把排骨1塊1塊的夾到糯米里滾幾下,讓排骨沾滿糯米然後碼到容器裏,
4.用蒸鍋,水開後冒熱氣了,放上碼好的排骨大火開始蒸,蒸40分鐘左右即可。
糯米丸子
材料:糯米300g、豬肉餡300g、香菇10g、薑末適量、大蔥20g、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔80g、雞蛋1個
做法:
1.糯米提前浸泡半天;豬肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡蘿蔔切厚0.5釐米的片;辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道。
2.豬肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,攪打一陣之後,再加入蛋黃,省的浪費),用筷子順着一個方向用力攪打上勁,途中分次慢慢加入少許清水,攪打上勁。將所有材料切碎,加入其中,加入鹽、胡椒粉、雞精,攪拌均勻即可。
3.取一小塊肉,捏成肉團。
4.將肉團在糯米中滾一下,沾滿糯米粒。
5.胡蘿蔔切片(厚度在0.5釐米左右,很薄了揭的時候易爛)碼在鍋內。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿蔔偏上。
6.鍋內放水,開大火,燒開,蒸30分鐘即可。
7.出鍋,裝盤即可。
糯米是什麼顏色的?當然與普通大米的顏色一樣,是米白色的。在風景秀美的杭州,桂花糯米藕便是一道名菜,南方地區的朋友們吃食喜甜,自然桂花糯米藕是最愛呢。關於糯米也有很多種做法,等着我們去探索呢。感興趣的朋友們不妨可以動手做起來吧。
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