五色糯米飯是哪五色,五色糯米飯的來歷是什麼
每個民族和地區都有着自己當地的特色食物,糯米相信大家都不陌生,最常見的就是用來包糉子,那麼五色糯米飯你知道是什麼嗎?五色糯米飯的來歷又是什麼呢?
一、五色糯米飯是哪五色
五色糯米飯一般是指黑、紅、黃、白、紫這5種顏色,是壯族和布依族等許多民族的傳統美食。五色糯米飯又被叫做烏飯。每年的清明節前後或者是農曆的三月初三,廣西的各族人民都會製作五色糯米飯。五色糯米飯的寓意是五穀豐登,吉祥如意。很多初次見到五色糯米飯的人都會被他的色彩繽紛所吸引,但同時也擔心會不會是色素,其實完全不用擔心,五色糯米飯使用的都是天然的色素,對人體是沒有任何危害的。
二、五色糯米飯的來歷
相傳在古代的時候,村寨當中有一位青年,父親去世的很早,他只有和癱瘓在牀的母親相依爲命。由於怕母親無聊,所以他每次上山幹活的時候都會揹着母親,又怕母親會餓,所以每一次都會帶上一包糯米飯。時間久了之後被山裏的猴子盯上了,有一次猴子把糯米飯搶走了,青年爲了不讓猴子再搶走糯米飯,於是靈機一動,將路邊的楓葉揉搓出汁水加入到糯米飯中,就有了黑色糯米飯,從此猴子再也沒有搶過。
五色糯米飯好看又好吃,背後還有着非常有趣的故事。有機會到廣西,大家一定記得嘗一嘗五色糯米飯,這可不是隨處就可以品嚐到的美食哦。
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