南瓜棗泥菊花面包的做法,南瓜棗泥菊花面包怎麼做
“又到了南瓜大量上市的季節了,這個季節會有很好吃的南瓜,而且價格也很便宜啦,我們這裏普通的南瓜才賣6毛一斤,而面甜的品種也才1塊錢一斤,相比冬季動輒好幾塊一斤,現在真是太便宜啦,而且比其他季節的也要好吃。愛吃的這個時候就要多吃點啦。今天就用南瓜來做麪包啦。南瓜營養價值很高,富含胡蘿蔔素,而且不易升高血糖,即使糖尿病換着,也可以適量吃的。只是吃的方法講究一點就是了。不過我今天是加了棗泥做的,做棗泥時加的有糖,這款麪包不適合糖尿病人,健康人羣可以放開了吃。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜棗泥菊花面包的做法步驟
1、選甜度高的南瓜上籠蒸熟,
2、攪拌成泥狀,
3、加入純牛奶,並加入主料中除黃油外所有材料,放入麪包機啓動一次和麪程序後加入黃油
4、繼續一個和麪程序,把麪糰揉至擴展階段
5、我要用麪包機,就弄到盆裏發酵至兩倍大小
6、排氣、分劑鬆弛15分鐘
7、自己做的棗泥餡拿出來,鬆弛好的麪糰壓扁包入棗泥餡
8、再壓成扁圓形,留着中間,周圍切開
9、把切開的部分做90度的翻轉。
10、放入烤盤繼續發酵30分鐘左右,刷上蛋液
11、中間撒芝麻,烤箱170度預熱3分鐘,烤20分鐘
小竅門
南瓜泥的含水量不同,如果南瓜過幹,則可以適當增加牛奶的量
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