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雙色北海道土司的做法,雙色北海道土司怎麼做

烘焙1.3W
雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做

這款土司最大特點是奶香濃郁,組織細膩柔軟

食材明細

主料
  • 高筋粉 (540克)
  • 低筋粉 (60克)
  • 雞蛋 (1個)
輔料
  • 乾酵母 (10克)
  • 動物性淡奶油 (250克)
配料
  • (80克)
  • 牛奶 (240克)
  • (5克)
  • 高樂高 (20克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

雙色北海道土司的做法步驟

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第2張

    1、將淡奶和牛奶倒入麪包機缸中,在缸的一角放入鹽,另一角放入糖,放入雞蛋,倒入麪粉。

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第3張

    2、按到程序8鍵。最好在揉完面的時候關機再重新啓動再揉一次。

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第4張

    3、發酵好的麪糰分成2份。

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第5張

    4、取一份加入高樂高揉均勻醒至20分鐘。

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第6張

    5、取三分之一白麪團擀成大片。

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第7張

    6、把剩下的麪糰揉成條碼放在大面片上。

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第8張

    7、用大面片捲起,碼放在土司盒裏。

  • 雙色北海道土司的做法 雙色北海道土司怎麼做 第9張

    8、把揉好的條按黑白交換,碼放在另一個一個土司盒裏,進行最後發酵,表面刷蛋液,烤箱180度30分鐘。