椰蓉奶酪軟餅乾的做法 【我的烘培時間】小小誘惑,一口一個---椰蓉奶酪軟餅乾 椰蓉奶酪軟餅乾怎麼做
“這款小餅乾呢,也是偶滴最愛之一~~~~~~我愛奶油奶酪和椰蓉。餅乾做了兩種,一種是不加椰蓉的,一種是加了的。餅乾本身就很好吃,加了奶油奶酪的口感非常好,餅乾吃上去異常柔軟,咬一口下去綿綿密密的;而加了椰蓉的就更多了一分咬頭,除了綿密的口感外還能吃到椰蓉的小粒粒,比起單純的奶油奶酪口味,椰香撲鼻口感層次更加豐富,愛椰蓉的一定要加~~~~~~這款餅乾趁熱吃更好吃,建議吃之前先用微波爐或者烤箱加下熱。
另外---餅乾也超適合寶寶們吃,奶油奶酪可以增加鈣質,有興趣的媽媽們可以試一試哈~~~~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉奶酪軟餅乾的做法步驟
1、黃油、奶油奶酪切小塊,室溫軟化。
2、軟化後加入糖粉。
3、先用橡皮刮刀把黃油奶油奶酪糖粉一起略翻拌均勻。
4、再用打蛋器快速攪打。
5、攪打到黃油糊鬆發顏色變淺即可。
6、一次性的加入蛋清液。
7、用打蛋器把蛋清液和黃油糊一起攪打均勻。
8、攪打後的黃油糊更加鬆發顏色會更淺。
9、低粉、糖粉、奶粉、泡打粉一起混合均勻。
10、過篩進黃油糊盆裏。
11、用橡皮刮刀翻拌均勻成溼潤的麪糊。
12、用圓口花嘴在烤盤上擠出麪糊。
13、烤的時候不會太發,距離這樣這差不多了。
14、烤箱中層180度10分鐘左右,餅乾底部開始上色後拿出來即可。
15、加入椰蓉的在篩完麪粉後加入,椰蓉和混合粉類一起翻拌均勻成麪糊。
16、用圓口花嘴在烤盤上擠出麪糊。
17、同樣也是烤箱中層180度10分鐘左右。加了椰蓉的烤出來不如不加的烤出來外表那麼圓潤,但是也是很細膩的,而且口感更豐富。
18、我還用了這種花嘴,擠出來的更加漂亮。
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