豆沙吐司麪包的做法,豆沙吐司麪包怎麼做
“甜而不膩”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙吐司麪包的做法步驟
1、食材準備完畢
2、按照從液體到固體的順序把除了黑芝麻,豆沙餡,黃油以外的食材都倒進去,切記酵母要最後放,在麪粉中間挖個坑放進去,雞蛋液留下一點,後面要刷麪包用
3、和麪機20分鐘後
4、加入軟化切塊的黃油繼續30分鐘和麪
5、揉出手膜狀態,然後就可以醒面了,麪糰發至2-2.5倍大,我用的和麪機醒面功能1小時
6、將發好的面輕柔幾下後,分成三等分,用保鮮膜蓋上,繼續醒面15分鐘
7、然後將每個小團擀成如圖的樣子,記住在擀的時候,擠出面裏的氣泡,然後兩邊對摺
8、輕輕的如圖所示,捲起
9、捲起後,繼續蓋上保鮮膜,醒面10分鐘
10、然後將每一個麪糰擀成長條狀,上面塗上豆沙
11、捲起,放斤吐司盒中
12、蓋上保鮮膜,進行最後一次醒面,
13、我把蓋好保鮮膜的吐司盒放進烤箱,然後在下層當上一碗開水,關上烤箱門,大概45-50分鐘
14、吐司膨脹至吐司盒的八成高,拿出來,表面刷全蛋液,然後撒上一些黑芝麻
15、烤箱180度預熱,然後將吐司放入烤箱,180度30分鐘,圖中還有一個我多做的辮子豆沙麪包,也一起烤了進來!右面的是吐司,膨脹後,表面開始上色,當顏色上好後需要中途取出,在吐司上面還一層錫紙,防止表面烤焦!
16、取出後立刻脫模,注意小心燙手
17、拉絲效果很不錯
18、味道很不錯!!!
19、成功!
-
檸檬香草杏仁餅的做法,檸檬香草杏仁餅怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(適量)黃油(適量)輔料香草粉(適量)幹杏仁(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸檬香草杏仁餅的做法步驟1、黃油至室溫軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。2、低筋麪粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麪糊變幹攪不...
-
藍莓優格慕斯杯的做法,藍莓優格慕斯杯怎麼做
“慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,多用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裏的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)奶酪絲(適量)色拉醬(適量)咖喱(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麪糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...