愛爾蘭經典麪包的做法 愛爾蘭經典麪包(Irish Soda Bread) 愛爾蘭經典麪包怎麼做
“愛爾蘭經典的麪包,外皮酥脆,內陷綿軟。一款百搭的西式麪包,而且不用揉搓,超級省勁!獻給大家的新年禮物!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
愛爾蘭經典麪包的做法步驟
1、準備所有材料。
2、主料中所有乾粉類材料混合,攪拌均勻。
3、雞蛋加buttermilk混合攪拌。
4、軟化的黃油放入乾粉中,用手揉搓均勻。
5、倒入攪拌好的液體材料。
6、攪拌均勻,在案板上塑型成如圖,不要過分攪拌,也不要揉搓麪糰。
7、靜置20分鐘後,切十字花刀。
8、入烤箱,190度,烤45分鐘。
9、過夜的麪包,滋味更好!
10、配上黃油或者油浸番茄幹,最好吃的早餐了!
小竅門
ermilk是一種西式常用的酸味牛奶,不是酸奶,超市如果沒有賣的話,可以自己做。240ml的牛奶加上15ml的白醋,或者是新鮮檸檬汁,攪拌後靜置10分鐘即可。
bread的關鍵在於不要過分攪拌麪團,否則容易出筋,麪包烤出來就沒有酥軟的口感,會很硬,因此,塑型上,不要過分苛求光滑麪糰,表面粗糙纔是對的!
3.軟化的黃油放入乾粉中攪拌,可以用木勺,也可以用手,想要玩麪粉的,就像我,一定用手!
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麪粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們纔有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
夏威夷匹薩的做法,夏威夷匹薩怎麼做
食材明細主料匹薩皮(九寸量)高筋麪粉(150克)輔料溫水(81克)芝士(適量)甜椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)香腸(適量)配料糖(8克)鹽(2克)橄欖油(8克)番茄醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷匹薩的做法步驟1、將酵母放入溫水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜...