經典香腸麪包的做法 經典香腸麪包,美味香腸,鬆軟麪包,超級好吃。 經典香腸麪包怎麼做
“繼續宅家做美食,今天做一款經典的香腸麪包,光看外形就很誘人,可口的香腸搭配上酸甜的番茄醬、油潤的沙拉醬,絕對好吃。”
食材明細
經典香腸麪包的做法步驟
1、我們先做麪糰,溫牛奶75克、雞蛋1個、白砂糖20克、酵母3克,放一起攪拌均勻。
2、篩入高筋麪粉180克、奶粉10克,用刮板拌勻後,用手揉1分鐘,成團即可。(注:太粘的話撒一點麪粉就行了)
3、包上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
4、取出鬆弛好的麪糰,加入室溫軟化的無鹽黃油25克、鹽2克。
5、用手揉3-4分鐘,不要怕沾手,一直揉就會慢慢的不沾手的。
6、把黃油全部揉進去。
7、繼續摔打、搓揉麪團,大概6分鐘左右既可以出比較薄的膜了,做一般的麪包足夠了。(如果要更薄的膜,繼續摔打、搓揉麪團即可)
8、把麪糰整理揉圓後,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
9、發酵好的麪糰,手指插進去不回縮就行了。
10、然後均勻的分成6份。
11、再揉圓後鬆弛10分鐘。
12、取一個麪糰,整形然後把香腸包進去即可,造型多種多樣,可以自由發揮。
13、烤箱放一杯熱水,幫助發酵至1.5倍大,然後表面刷一層蛋液。
14、再擠上色拉醬和番茄醬即可,撒一點蔥粒。
15、烤箱170℃,烤制15-20分鐘左右。(注:看到表面上色後,蓋一張錫紙防止表面烤焦了)
16、經典香腸麪包,完成O(∩_∩)O
17、光看外形就很誘人,絕對好吃。
18、可口香腸搭、酸甜番茄醬、香濃沙拉醬。
小竅門
1、黃油一定要提前取出來,室溫軟化至輕輕一按一個坑的狀態。
2、各家烤箱溫度會有差異,不過看到表面上色了,蓋錫紙就對了。
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
黃金蘋果蛋糕的做法,黃金蘋果蛋糕怎麼做
食材明細主料麪粉(180g)輔料牛奶(120ml)色拉油(50ml)雞蛋(2個)小金瓜(1塊)蘋果(1個)泡打粉(3g)配料白砂糖(50g)鹽(1g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金蘋果蛋糕的做法步驟1、蘋果削皮去芯切片,小金瓜(或南瓜)去皮去瓤洗淨,用廚房用紙搽幹表面水分後切片。雞蛋加入細砂糖和鹽打至...
-
湯種紅豆吐司的做法,湯種紅豆吐司怎麼做
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麪包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麪包很軟,很香,總體來說還是不錯的,這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索着來,什麼都是實踐出真知,說明書恐怕只是個小小的指導作用,下次再用應...